สะอาดต้อง...อันดับ 1! (modernmom)
โดย: นงพุธ
ความสะอาดเป็นเรื่องใหญ่พอ ๆ กับการเลือก อาหารให้ได้คุณค่าเหมาะกับวัยของลูกนั่นแหละค่ะ แล้วก็ไม่ใช่แค่ล้างผักสะอาด ล้างช้อนสะอาดเท่านั้น เพราะเชื้อโรคที่ปะปนอยู่รอบ ๆ ตัว ล้วนก่อกวนให้ลำไส้ที่แสนบอบบางของลูกมีปัญหาได้ทั้งสิ้น..
เตรียมอาหารเสริมอย่าง "สะอาด"
1. ล้างมือให้สะอาด ก่อนปรุงอาหารให้ลูกคุณแม่ต้องล้างมือให้สะอาดทั่วถึงกันหมด ทั้งซอกนิ้ว ปลายนิ้ว และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด ที่สำคัญอย่าให้มีสบู่ติดหลงเหลืออยู่เป็นอันขาด 2. เตรียมอุปกรณ์ที่ต้องใช้ประกอบอาหารทั้งหมดไว้ในกาละมังหรือถาดหลุม แล้วแช่ด้วยน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที ก่อนนำมาประกอบอาหาร 3. บริเวณอ่างล้างจาน รอบ ๆ เตาหุงต้ม หรือพื้นที่รอบๆที่ปรุงอาหารต้องคอยเช็ดล้างทำความสะอาดอยู่เสมอ(ใช้แปรงสีฟันเก่าๆขัดตามซอกมุมที่มีสิ่งสกปรก) 4. ไม่ควรใช้ฟองน้ำในการทำความสะอาด เพราะเป็นตัวก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียได้ง่าย(ถ้าจำเป็นต้องใช้ หลังใช้แล้วควรล้างและผึ่งแดดให้แห้ง) ควรใช้ผ้าขนหนูแทนและซักล้างทุกครั้งที่ใช้เสร็จ 5. อุปกรณ์ในการประกอบอาหารหลังจากใช้เสร็จแล้วควรล้างทันที และผึ่งให้แห้งก่อนเก็บเข้าที่ 6. เขียง ควรเลือกใช้เขียงพลาสติกมากกว่าเขียงไม้ เพราะเป็นวัสดุที่เก็บกักความชื้นน้อยกว่าไม้ ปลอดภัยจากการก่อตัวของแบคทีเรีย ดูแลรักษาง่าย 7. ถังขยะ ไม่ควรทิ้งเศษอาหารไว้หลายวัน และควรล้างทำความสะอาด และคว่ำไว้ให้แห้งทุกครั้งแบคทีเรีย ตัวร้าย
มีผลทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่าย และเมื่อเข้าสู่ร่างกายเป็นจำนวนมากก็สามารถทำให้เกิดอาการผิดปกติขึ้นได้ เช่น ท้องเสีย ท้องร่วง หรืออาเจียน อาหารเป็นพิษ และสิ่งเร้าที่มีผลทำให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนขึ้นคือ
1. บริเวณที่เปียกชื้น แบคทีเรียจะเจริญได้ดีในอาหารสด(เพราะมีน้ำอยู่ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์)ยกเว้นอาหารประเภทอบแห้ง 2. บริเวณที่อบอุ่นเกินไป อาหารที่มีอุณหภูมิในระดับ 40 องศาฟาเรนไฮต์ จะมีโอกาสทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตและทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่าย 3. บริเวณที่เย็นจัดประมาณ 140 องศาฟาเรนไฮต์ แม้จะหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้แต่ก็เพียงชั่วคราวเท่านั้น 4. ผลไม้มักมีความเป็นกรด ส่วนผักมีความเป็นด่าง ซึ่งทั้งสองอย่างมีผลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 5. เวลา แบคทีเรียจะใช้เวลาขยายตัวได้ภายในเวลา 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นถ้าเป็นช่วงอากาศร้อนและอุณหภูมิสูงกว่าปกติป้องกัน แบคทีเรีย
1. ควรเก็บอาหารไว้ในที่เย็นจัด เช่น ในตู้เย็นเพราะความเย็นจะหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ระยะหนึ่ง หรืออาจใช้วิธีอุ่นอาหารอยู่เสมอ ๆก็จะช่วยลดการบูดเสียของอาหารได้ 2. ควรแบ่งอาหารเป็นส่วน ๆ สำหรับกินในมื้อนั้นและอีกส่วนสำหรับมื้อต่อไป ไม่ควรเก็บอาหารที่ใช้ช้อนตักป้อนให้ลูกแล้วในมื้อก่อน เพราะมีโอกาสที่เชื้อโรคจากในช่องปากของลูกจะลงไปในอาหารได้ 3. ควรแยกเก็บอาหารส่วนที่เหลือในภาชนะลักษณะตื้นแคบ จะช่วยลดการก่อเกิดแบคทีเรียได้(ภาชนะลึกและกว้างอาจทำให้ความเย็นผ่านได้ไม่ทั่วถึงและก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียได้)tip
อาหารเสริมสำหรับลูกในวัยทารก ถ้าไม่สะอาดเพียงพออาจทำให้ติดเชื้อและเกิดอุจจาระร่วงได้ เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของลูกยังมีอยู่น้อยและพัฒนาไม่เต็มที่ นอกจากนั้นอากาศในบ้านเราที่มีลักษณะร้อนอยู่เสมอ ยังทำให้อาหารเสริมที่เตรียมไว้บูดเสียได้ง่าย
เรื่องราวผู้หญิง ความสวยงาม แฟชั่น ความรัก มากมาย คลิกเลย คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
