“กินมะเขือเทศสิ ผิวจะได้สวย แก้มแดงสดใส” หลายคนคงเคยได้ยินประโยคนี้จากเพื่อน ๆ หรือคนรอบตัว รวมถึงเคยได้ยินสรรพคุณของมะเขือเทศที่ดีต่อการบำรุงผิวพรรณกันมาบ้าง ยิ่งตอนนี้กระแสการกินน้ำมะเขือเทศก็กำลังได้รับความนิยม เพราะเชื่อว่าเป็นวิธีทำให้ผิวขาว ไม่ใช่แค่กับสาว ๆ นะคะ แม้แต่ผู้ชายก็หันมารับประทานเช่นกัน ว่าแต่การกินน้ำมะเขือเทศ ขาวไหม ? ใครที่อยากรู้ว่า กินน้ำมะเขือเทศ ช่วยอะไร ดีต่อผิวพรรณแค่ไหน รวมถึงมือใหม่หัดกินน้ำมะเขือเทศ ควรกินอย่างไรให้อร่อยและได้ประโยชน์สูงสุด วันนี้กระปุกดอทคอมมีคำตอบมาให้แล้วค่ะ
กินน้ำมะเขือเทศ ขาวจริงไหม ?
น้ำมะเขือเทศ สรรพคุณ ช่วยเรื่องอะไรบ้าง
มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ ได้ ดังนี้
- ไลโคปีน ช่วยปกป้องคอลลาเจนในชั้นผิว ช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื้น ดูเรียบเนียน กระชับขึ้น รวมถึงช่วยป้องกันผิวไม่ให้ถูกเผาไหม้จากแสงแดด ดังนั้นน้ำมะเขือเทศจึงเป็นตัวช่วยในเรื่องผิวกระจ่างใส ลดความหมองคล้ำได้
- เบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ทำให้ผิวแข็งแรง รูขุมขนกระชับ
- นารินจีนิน ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ผิวในร่างกาย เวลาผิวเจอกับมลภาวะต่าง ๆ ก็จะเสื่อมสภาพลง สารตัวนี้จะช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวได้
- ชะลอความแก่ ลดริ้วรอยแห่งวัย บำรุงผิวพรรณให้สดใส เนื่องจากมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอสูง
- มีวิตามินซี ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด และเลือดออกตามไรฟันได้
- ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ เพราะในมะเขือเทศจะมีไฟเบอร์และน้ำอยู่มาก จึงช่วยในเรื่องของการขับถ่าย
- ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลไม่ดีที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการบวมน้ำในร่างกาย
- มีวิตามินเคสูง เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน บำรุงผมให้แข็งแรงเงางาม มีสุขภาพดี และยังช่วยลดความเครียดอีกด้วย
กินน้ำมะเขือเทศตอนไหนดี
การจะรับประทานมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์เต็มที่ ควรรับประทานแบบสุกหรือผ่านความร้อน เพราะร่างกายจะสามารถดึงไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่า แต่สำหรับคนที่อยากดื่มน้ำมะเขือเทศล่ะ จะได้รับประโยชน์ด้วยหรือไม่ เรื่องนี้ อ.แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการบำบัดและผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำว่า การจะดื่มน้ำมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นทำได้ 2 แบบ คือ
- ดื่มก่อนอาหาร คือตอนท้องว่าง โดยหยดน้ำมันลงในน้ำมะเขือเทศเพื่อช่วยในการดูดซึมของร่างกาย
- ดื่มหลังอาหาร หลังจากรับประทานอาหารก็สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศตามได้ทันที โดยไขมันในอาหารที่กินเข้าไปจะช่วยในการดูดซึมไลโคปีนได้ดีมากขึ้น
กินน้ำมะเขือเทศกี่วันเห็นผล
กินน้ำมะเขือเทศทุกวัน อันตรายไหม
หลายคนยังเข้าใจผิดคิดว่ายิ่งดื่มน้ำมะเขือเทศมากเท่าไหร่จะยิ่งทำให้ผิวขาวมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งความจริงแล้วการดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปก็มีผลเสียกับร่างกายได้เหมือนกันนะ ไม่ว่าจะเป็นเลือดกำเดาที่เกิดได้บ่อยครั้งขึ้น ปัสสาวะบ่อย ขุ่น หรือมีกรวดทราย เหนื่อยง่าย หายใจหอบ และอาจมีอาการผมร่วงได้ ซึ่งอาการเหล่านี้เกิดจากการที่ร่างกายของเราได้รับปริมาณวิตามินซีและโซเดียมมากเกินไปนั่นเอง
นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีโพแทสเซียมสูงมาก จึงแนะนำว่าในคนปกติควรดื่มน้ำมะเขือเทศไม่เกิน 2 แก้ว หรือ 2 กล่องต่อวัน เพราะเป็นปริมาณที่ร่างกายจะสามารถขับโพแทสเซียมออกมาได้หมด ยิ่งใครที่ชอบดื่มน้ำมะเขือเทศแบบกล่อง ยังต้องเลือกดื่มอย่างระมัดระวังด้วย เพราะจะมีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลืออยู่จำนวนหนึ่ง หากเราดื่มมากกว่าวันละ 2 กล่อง จะทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลเกินพอดีในแต่ละวัน ทำให้เกิดโรคอ้วนได้
วิธีทำน้ำมะเขือเทศ เพื่อผิวสวยใส
สำหรับคนที่ไม่ชอบกินมะเขือเทศ มีวิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยฝึกให้เริ่มกินได้ โดยการทำน้ำมะเขือเทศด้วยตัวเอง เริ่มจากการนำมะเขือเทศมาผ่านความร้อน ด้วยการจุ่มน้ำร้อน ประมาณ 20-30 วินาที แล้วลอกเปลือกออก จากนั้นนำไปปั่นใส่น้ำแข็งหรือโยเกิร์ตตามความชอบ หรืออาจจะผสมน้ำส้มสด น้ำมะนาว น้ำผลไม้อื่น ๆ หรือน้ำผึ้งนิดหน่อย ให้มีรสเปรี้ยวอมหวานก็จะทำให้กินง่ายขึ้น
ส่วนมือใหม่ที่หัดดื่มน้ำมะเขือเทศ อาจยังไม่ชินกับรสชาติ ก็สามารถเลือกดื่มแบบผสมน้ำเสาวรสหรือผลไม้รวม หรือจะนำไปผสมกับสไปรท์ดื่มก็น่าจะทำให้ดื่มง่ายขึ้น ค่อย ๆ เพิ่มปริมาณน้ำมะเขือเทศไปทีละนิด ถ้าชินเมื่อไหร่ก็เจาะกล่องดื่มเพียว ๆ ได้เลย
รู้แบบนี้แล้ว ถ้าอยากกินน้ำมะเขือเทศเพื่อให้ผิวเปล่งปลั่งสดใส ก็สามารถทำได้ไม่ยาก แต่ควรเลือกดื่มแต่พอดีด้วยนะคะ ทั้งนี้ แนะนำว่าควรกินผัก-ผลไม้ที่หลากหลายในทุกวันด้วย เพื่อให้สุขภาพผิวดีแบบถาวรยิ่งขึ้นค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : pharmacy.mahidol.ac.th, thaihealth.or.th, rama.mahidol.ac.th
