บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว


บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว


เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ fabricroom2009
 
          บลูเบอร์รี่ชีสพาย เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ใครหลายคนชอบทาน เพราะหาซื้อง่าย รสชาติก็อร่อยลงตัว มีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่หวานเลี่ยนเกินไป แถมยังกรุบกรอบด้วยแครกเกอร์บดข้างล่างด้วยนะเออ... อ๊ะ ๆ แต่วันนี้เราไม่ได้มาแนะนำบลูเบอร์รี่ชีสพายร้านอร่อยหรอกนะจ๊ะ หากแต่จะชวนคุณ ๆ มาแสดงฝีมือปลายจวัก กับเมนูนี้กัน 

          โดยในวันนี้ กระปุกดอทคอม ขอนำเสนอสูตรอร่อยของ คุณ fabricroom2009 มาให้เพื่อน ๆ ได้ฝึกปรือฝีมือกัน ขอบอกไว้เลยว่าทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ต้องอาศัยเทคนิค... เอาละ! ว่าแล้วก็ไปเตรียมตัวทำ บลูเบอร์รี่ชีสพาย กันเลย ^o^

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

 ส่วนผสม "บลูเบอร์รี่ชีสพาย" (สูตรนี้ทำได้ 2  ถาด)

              1. ขนมปังกรอบตรา  1 ห่อ

              2. เนยสดละลาย 250 กรัม

              3. ฟิลาเดลเฟีย ครีมชีส 1 ก้อน

              4. ครีมข้น  1 กระป๋อง

              5. นมข้นหวาน  1/4 กระป๋อง (หรือเติมตามชอบ)

              6. นมข้นจืด  2 ช้อนโต๊ะ

              7. เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำร้อนนิดหน่อย

              8. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

              9. ถาดฟรอยกลมแบบมีฝาปิดขนาด 9 นิ้ว  

              10. บลูเบอร์รี่ Wilderness 1 กระป๋อง

 วิธีทำ "บลูเบอร์รี่ชีสพาย" 

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              1. บดแครกเกอร์ไม่ต้องละเอียดมาก

              2. ละลายเนยสดในไมโครเวฟ

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              3. นำเนยที่ละลายแล้ว ค่อย ๆ เทใส่ในปังกรอบบดจนส่วนผสมเกาะกัน ถ้ายังไม่เกาะละลายเนยเพิ่มได้ค่ะ

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              4. กรุใส่พิมพ์กดให้แน่น ๆ

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว


              5 .นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ช่องฟรีซ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือถ้าใครมีเตาอบ ให้นำไปอบในอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮ ประมาณ 15 นาที) 

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              6. จากนั้นเป็นวิธีทำครีมชีส ก่อนจะตีครีมชีสให้ละลายผงเจลาตินแล้วพักไว้ 

              7. นำครีมชีสออกมาตีให้เนียน ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือก็ได้ 

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              8. ใส่ครีมข้นลงไป

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              9. ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาว นมข้นจืด และเจลาตินละลายลงไปตีจนเข้ากันดี

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

              10.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้เย็นรอจนครีมชีสเซ็ทตัวไม่เละ (ประมาณเยลลี่นุ่ม ๆ ) ก็ตัดทานได้เลย เวลาจะทานตัดแล้วค่อยราดบลูเบอรี่ทีหลังจะดีกว่า  


บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

*** เคล็ดลับความอร่อย ***

              1. เอาครีมชีสออกมาจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องจนอ่อนตัว

              2. ครีมข้น นมข้นหวาน นมข้นจืด น้ำมะนาว ห้ามเย็น เพราะเวลาตีส่วนผสมจะไม่เนียนมันจะจับตัวเป็นเม็ด ๆ 

              3. หมั่นคนขอบอ่างผสมเพื่อส่วนผสมจะได้เข้ากันดี

              4. เปลือกพาย ไม่มีเตาอบเข้าตู้เย็นเลยก็ได้ แต่เปลือกจะไม่กรอบหอมเท่ากับผ่านการอบ 

              5. ก่อนราดบลูเบอรี่ ควรเอาบลูเบอร์รี่ทั้งกระป๋องแช่ให้เย็นจัด เพื่อความอร่อยแบบสุด ๆ

              6. สำหรับคนที่ไม่ชอบบลูเบอร์รี่ เปลี่ยนเป็นสตรอเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่กวน ก็ได้เหมือนกัน 




คิดอย่างไรกับเรื่อง: บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว โพสต์เมื่อ 2 พฤษภาคม 2555 เวลา 15:35:46 803 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP