มิกซ์ เฉลิมศรี เปิดใจเบื้องหลัง ข้าวมันไก่ หนีห่าว ปิดร้าน แม้ยอดขายแตะ 9 แสนบาทต่อเดือน แต่สุดท้ายแบ่งแล้วเหลือคนละ 700 บาท เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านข้าวในไก่ที่ได้รับความสนใจในโซเชียล สำหรับ ข้าวมันไก่ หนีห่าว: NIHAO ร้านข้าวมันไก่สไตล์ไหหนานของ ป้าตือ สมบัษร และ มิกซ์ เฉลิมศรี โดยเน้นขายแแบเดลิเวอรี่ และมีหน้าร้านที่สยามสแควร์ ซอย 10 ชูจุดเด่นไก่ไหหนานซูวีนานกว่า 7 ชั่วโมง พร้อมข้าวมัน 4 สไตล์และน้ำจิ้มหลากรส ในราคาที่เข้าถึงได้ แต่ดูเหมือนว่าปัจจุบันร้านจำเป็นต้องเลิกขายแล้วด้วยเหตุผลบางอย่าง แม้จะเพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2569 ก็ตาม ล่าสุด (23 กันยายน 2569) มิกซ์ เฉลิมศรี ออกมาไลฟ์โดยช่วงหนึ่งพูดถึงเรื่อง ข้าวมันไก่ หนีห่าว เผยถึงเหตุผลที่ต้องปิดร้านและเตรียมหาทำเลเปิดใหม่ หลังยอดขายแตะหลัก 900,000 บาทต่อเดือน แต่เมื่อหักค่าใช้จ่ายและแบ่งผลประกอบการแล้ว เหลือเงินต่อหุ้นเพียงหลักร้อย พร้อมยอมรับว่า การทำร้านในทำเลสยามมีต้นทุนและความเสี่ยงสูง จนตัดสินใจยุติร้านเดิม และเตรียมแก้ตัวเปิดร้านใหม่ในรูปแบบที่เข้าถึงกลุ่มวัยรุ่นมากขึ้น มิกซ์ เฉลิมศรี กล่าวว่า ข้าวมันไก่ปิดไปแล้ว กำลังหาที่เปิดใหม่ พูดง่าย ๆ ก็คือเหมือนเจ๊งนั่นแหละ เพราะว่าอะไร รู้ไหม ขายได้ 900,000 แบ่งกันมาเหลือคนละ 700 ค่าเช่าที่สยาม ให้รู้ไว้เลย ครั้งเดียวในชีวิตที่กูจะเข้าไปตรงนั้นนะ ฝากบอกไว้ด้วย 900,000 นะคะ ต่อเดือน ขายได้ 900,000 นะ หุ้น 4 คน แบ่งกันมาได้คนละ 700 กูบอกเก็บไว้เหอะ ใช่ไง มันมีค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ด้วย การลงทุนมีความเสี่ยง เสี่ยงมาก คือร้านที่อยู่ได้ยาว ๆ มันจะเป็นบุฟเฟต์หรือเป็นแบรนด์ที่มันแบบขายแบบเริด ๆ ไปเลย แล้วคือ... กูไปขายข้าวมันไก่ 70 บาท มิกซ์ เผยว่า จากนี้อาจจะไปหาที่เปิดร้านข้าวมันไก่ใหม่ เดี๋ยวเปิดใหม่แบบน่ารัก ๆ เลย เอาแบบวัยรุ่นกินได้ คนเปิดก็ควรจะได้กำไรด้วย เดี๋ยวขอแก้ตัวใหม่นะคะ