คู่มือการตัดสินใจ เลือกรูปร่างเค้กแต่งงาน

A Guide to Cake Shapes (Bride International)

Text : Mamasung

          เมื่อถึงเวลาต้องตัดสินใจเลือกแบบและรูปทรงของเค้กแต่งงาน ดูจะเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่คุณต้องวาดภาพเค้กแต่งงานในฝันไว้อย่างคร่าว ๆ ก่อนที่จะติดต่อกับซูเชฟหรือร้านเบเกอรี่ และนี่คือรูปทรงหลัก ๆ ของเค้กแต่งงานทั่วไป ที่สามารถนำไปใช้พิจารณาในการเลือกให้เข้ากับธีมงานแต่งงานของคุณ


เค้กทรงกลม

          บางคนอาจคิดถึงเค้กทรงกลมเล็ก ๆ ที่มีวางขายอยู่ตามโรงแรมหรือเบเกอรี่ หากแต่ความเรียบง่ายของเค้กทรงกลมนี่แหละ จะเป็นสิ่งที่ช่วยสร้างความสุขและสมบูรณ์แบบให้แก่ฉากหลังของเวที อันเนื่องมาจากความน่าสนใจของสีสันและตัวเนื้อเค้ก

          เคล็ดลับในการตกแต่ง : ไม่ต้องกลัวหรือเกรงใจที่จะใส่ไอเดียร้อยแปดลงในเค้กทรงกลม

          ไอเดียน่าทึ่ง : ใช้เทคนิคการแต่งหน้าเค้กด้วยวิธีตัดแปะ (Quilted) จับจีบ สลักลายนูนโดยการใช้น้ำตาล Fondant ทำเป็นตัวตุ๊กตา ลายพิมพ์ดอกไม้ ตัวอักษรย่อหรือสัญลักษณ์ต่าง ๆ หรือจะปั้นเป็นช่อดอกไม้หลากสีเรียงรายลดหลั่นลงมาก็ได้


เค้กทรงเหลี่ยม

          เค้กทรงสี่เหลี่ยมหรือแปดเหลี่ยม เป็นอีกทางเลือกที่ดูทันสมัยกว่าเค้กทรงกลม เหมาะกับคู่บ่าวสาวที่ชื่นชอบ และมองหาสิ่งแปลกใหม่ไม่ซ้ำแบบใคร แต่ไม่ถึงขนาดพิสดารหลุดโลก

          เคล็ดลับในการตกแต่ง : สามารถใส่ลูกเล่กับเค้กทรงนี้ได้มากน้อยตามที่ใจคุณต้องการ

          ไอเดียน่าทึ่ง : เติมความอ่อนหวานนุ่มนวลบริเวณมุมทั้งสี่ด้าน ด้วยความสง่างามของดอกไม้น้ำตาลสีพาสเทล และแผ่นน้ำตาลรีดเป็นแผ่นบาง หรือจะเน้นรูปทรงด้วยการร่างเส้นลดหลั่นในรูปแบบของแถบริบบิ้น


เค้กรูปดอกไม้

          เค้กชนิดนี้รู้จักมักคุ้นดีในนามของเค้กทรงเปลือกหอยบ้าง กลีบดอกไม้บ้าง หรือดอกไม้บานบ้าง เราสามารถนำเค้กแบบนี้มาสร้างสีสันให้งานแต่งงานในสวน หรือใช้เป็นฐานล่างของเค้กทรงกลมหลาย ๆ ชั้นเพื่อเพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้น

          เคล็ดลับในการตกแต่ง : เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เค้กชนิดนี้ดูเด่นจนเกินงาม เราสามารถลดทอนด้วยการใช้รายละเอียดปลีกย่อยต่าง ๆ เป็นสีขาวหรือสีอ่อน และดึงดูดความสนใจไปที่รูปทรงอันเป็นเอกลักษณ์ของเค้ก

          ไอเดียน่าทึ่ง : เค้กสีขาวซ้อนขาวตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาล หรือหลากสีจากยอดเลื้อยลงสู่เบื้องล่าง


เค้กรูปทรงตามจินตนาการ

          เค้กชนิดนี้เกิดจากไอเดียบรรเจิดจากเจ้าของงานล้วน ๆ แน่นอนว่ามันต้องสร้างความโดดเด่น ดึงสายตาแขกเหรื่อทุกคู่ที่มาร่วมงาน ดีไซน์เค้กดึงสายตาแขกเหรื่อทุกคู่ที่มาร่วมงาน ดีไซน์เค้กเป็นรูปร่างต่าง ๆ เช่น รูปหัวใจ รูปกล่องของขวัญรูประฆัง คอมพิวเตอร์ หรือหากคุณทำงานอยู่บนฟ้า คุณอาจจะอยากได้เค้กเป็นรูปเครื่องบินหรือรูปใด ๆ ที่อยู่ในใจคุณ เพื่อสื่อความหมายและเป็นที่จดจำวันสำคัญวันนี้ของคุณ ไว้อย่างไม่รู้ลืม ทว่าจะเพอร์เฟ็กต์มากถ้าจัดในห้องโถงเพดานสูง หรือภัตตาคารที่มีบรรยากาศเป็นกันเองสนุกสนาน แต่ไม่เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้กับงานแต่งแนวหรูหราอลังการ ตามห้องบอลลูมโรงแรม 5-6 ดาว หรือคันทรี่คลับ

          เคล็ดลับในการตกแต่ง : อย่าได้ตกแต่งเค้ก “เด็กแนว” ของคุณด้วยรูปแบบพื้นฐานจากตำราเบเกอรี่ทั่วไป อย่างดอกไม้น้ำตาล ควรจะใช้ลูกเล่นเก๋ ๆ ดีไซน์มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำแบบใครตามรสนิยมและไลฟ์สไตล์ รวมทั้งเล่นสีสดจ้าเพื่อดึงดูดสายตา

          ไอเดียน่าทึ่ง : แนะนำให้ใช้น้ำตาล Fondant สีสดหลากสี รูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดหรือขนมเปียกปูน ตกแต่งให้สีตัดกันแบบโมเสค


Wedding Cake Alterntive 

          สำหรับคู่บ่าวสาวที่ชอบอะไรเป็นเอกเทศ แตกต่าง หรือเบื่อเค้กแต่งงานทั่ว ๆ ไป "คัพเค้ก" เป็นหนึ่งเทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรง แต่อย่าลืมพิจารณาถึงงบประมาณในกระเป๋าด้วย คัพเค้กแบบที่มีเนื้อเค้กมีคุณภาพ หรือตามร้านที่มีชื่อเสียงรับสั่งทำ มีร้านเก๋ ๆ รับทำตามออเดอร์มากมาย





ขอขอบคุณข้อมูลจาก
     
26th Years Vol.2