ไข่ลูกเขยร้อน ๆ เมนูอร่อยประจำบ้าน


เมนูไข่ลูกเขย

เมนูไข่ลูกเขย


เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ YokDekCSs สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


          สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่เป็นพิเศษ แต่กำลังเบื่อ ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น วันนี้เรานำสูตรการทำไข่ลูกเขยอร่อย ๆ ของ คุณ YokDekCSs สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน ซึ่งเมนูไข่ลูกเขยนี้ หลายคนที่ยังไม่เคยทำ อาจคิดว่าขั้นตอนคงยุ่งยาก ซับซ้อน ใช่ไหมล่ะคะ แต่จริง ๆ แล้ว เมนูไข่ลูกเขยนั้น ทำง่ายกว่าที่คิด ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบครบถ้วน เราก็สามารถอิ่มอร่อยถูกปากกับรสชาติใหม่ ๆ กันได้แล้ว แต่ก่อนอื่น เรามาดูส่วนประกอบของเมนูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
 

          ส่วนประกอบ

เมนูไข่ลูกเขย
        
  ไข่ไก่


เมนูไข่ลูกเขย

กระเทียม


เมนูไข่ลูกเขย

  หอมแดง


เมนูไข่ลูกเขย

       พริกแห้ง


เมนูไข่ลูกเขย

         น้ำตาลมะพร้าว


เมนูไข่ลูกเขย
         
น้ำมะขามเปียก


เมนูไข่ลูกเขย

เกลือ


          วิธีทำ

เมนูไข่ลูกเขย

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก


เมนูไข่ลูกเขย

2. เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำไข่ไปแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน


เมนูไข่ลูกเขย

3. ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด


เมนูไข่ลูกเขย
    
เมนูไข่ลูกเขย
       
4. แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึง แล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย   


เมนูไข่ลูกเขย

5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วนำไข่ต้มลงไปทอด


เมนูไข่ลูกเขย
         
6. รอจนน้ำมันเดือด ทอดไข่ให้เหลือง


เมนูไข่ลูกเขย
         
เมนูไข่ลูกเขย

7. ตักไข่ทอดขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน


เมนูไข่ลูกเขย

8. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ



        
เมนูไข่ลูกเขย

9. นำกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง


เมนูไข่ลูกเขย

10. ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ


เมนูไข่ลูกเขย
        
เมนูไข่ลูกเขย

11. นำหอมแดงลงไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง


เมนูไข่ลูกเขย

12. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ


เมนูไข่ลูกเขย
         
เมนูไข่ลูกเขย

13. นำพริกแห้งลงไปทอดในน้ำมันจนหอม


เมนูไข่ลูกเขย

14. ทำน้ำราดด้วยการตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน
ใส่น้ำมะขามเปียก และโรยเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวาน และเปรี้ยวนำ เค็มตาม

         
เมนูไข่ลูกเขย

15. นำกระเทียม และหอมแดงที่เจียวไว้ ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน


เมนูไข่ลูกเขย
         
16. ราดน้ำลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด

       
เมนูไข่ลูกเขย


          เพียงเท่านี้ เมนูไข่ลูกเขยแสนอร่อยก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า แน่นอนว่า การรับประทานไข่ลูกเขยคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นั้น อร่อยเหาะอย่าบอกใครเชียว แถมเมนูนี้ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ด้วยนะคะ เพราะส่วนประกอบหลักที่เป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ก็คือไข่ไก่นี่แหละ ส่วนการปรุงรสนั้นก็สามารถเติมรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ได้ตามใจชอบเลย ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ   


คิดอย่างไรกับเรื่อง: ไข่ลูกเขยร้อน ๆ เมนูอร่อยประจำบ้าน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ไข่ลูกเขยร้อน ๆ เมนูอร่อยประจำบ้าน โพสต์เมื่อ 19 ตุลาคม 2555 เวลา 11:49:14 660 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP