ไม่รู้ไม่ได้แล้ว !! วิตามินซี...กินแบบนี้สิถึงจะได้ผล

         
          ถ้าพูดถึงวิตามินที่คนไทยนิยมกินเสริมมากที่สุดในบรรดาวิตามินทั้งหมด…แน่นอนว่าต้องเป็นวิตามินซี ด้วยคุณสมบัติต่าง ๆ ที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ด้วยความที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และมีประโยชน์ด้านความงามมากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน บำรุงผิวให้ขาวใส รวมทั้งช่วยลดริ้วรอย จุดด่างดำ รอยแผลเป็น หรือรอยสิวต่าง ๆ

          นอกจากนั้น "วิตามินซี" ยังเป็นตัวช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ อีกด้วย โดยแต่ละโรคก็จะมีปริมาณที่ควรได้รับและระยะเวลาในการบริโภคที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น

   
          วันนี้ KAPOOK ก็เลยมาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับการรับประทานวิตามินซีที่ถูกต้อง ว่าควรรับประทานอย่างไรจึงจะเกิดประสิทธิภาพสูงสุด และไม่เสียเงินโดยเปล่าประโยชน์


          ตามหลักแล้วร่างกายของมนุษย์จะสามารถดูดซึมวิตามินซีได้ในปริมาณที่จำกัด เพราะฉะนั้นการรับประทานวิตามินซีครั้งละเยอะ ๆ ในครั้งเดียวจึงไม่เกิดประสิทธิภาพ และเปรียบเสมือนการเอาเงินไปทิ้งเปล่า ๆ เพราะวิตามินซีมีจุดอิ่มตัวในการดูดซึม ถ้าหากเราได้รับวิตามินซีปริมาณมาก ๆ ในทีเดียว ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมได้ทั้งหมด อย่างเช่น การรับประทานวิตามินซีครั้งละ 1,000-1,500 มิลลิกรัม จะพบว่าร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินซีได้เพียง 50% เท่านั้น แต่หากเรารับประทานครั้งละ 500 มิลลิกรัม ร่างกายก็จะดูดซึมได้ถึง 75% เลยทีเดียว อย่างที่ "Dr. Gerard Mullin" ผู้อำนวยการด้านโภชนาการอาหารแบบบูรณาการจากสหรัฐอเมริกาได้บอกไว้ว่า "การได้รับปริมาณวิตามินซีมากเกินไป...มากกว่า 500 มิลลิกรัมต่อวัน ต่อเนื่องกันเป็นระยะเวลานาน สามารถทำให้เกิดนิ่วในไตได้"

          นั่นก็เพราะร่างกายจะขับส่วนที่ไม่ได้ดูดซึมทิ้งผ่านไตทั้งหมด แถมยังทำให้ไตต้องทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วด้วย ดังนั้นการกินวิตามินซีครั้งละน้อย ๆ และเว้นระยะบ้างจึงเป็นวิธีที่ได้ผลและปลอดภัยที่สุด และนี่คือเหตุผลที่หลาย ๆ คนรับประทานวิตามินซีปริมาณมาก ๆ เป็นประจำแต่ไม่เห็นผลเท่าที่ควร


          ชัดเจนแล้วว่าปริมาณวิตามินซีที่เหมาะสมคือ ควรกินครั้งละ 500 มิลลิกรัม เพราะถือว่าเป็นปริมาณที่ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด ส่วนช่วงเวลาที่ร่างกายจะดูดซึมได้ดีที่สุด คือประมาณ 9-10 โมงเช้า และควรรับประทานวิตามินซีหลังอาหาร เพราะวิตามินซีที่ร่างกายดึงไปใช้ได้นั้นจะต้องมีตัวนำพา เช่น อาหาร ผักใบเขียว ผลไม้ต่าง ๆ ที่ให้วิตามินซีสูง หากได้รับวิตามินซีขณะที่ท้องว่าง ร่างกายจะไม่มีตัวนำพาหรือตัวให้ดูดซึม สุดท้ายน้ำที่เราดื่มเข้าไปก็จะไปละลายวิตามินซี และโดนขับออกเป็นปัสสาวะนั่นเอง

          อย่างในประเทศญี่ปุ่นที่เป็นสุดยอดเรื่องอาหารเสริม หรือครีมบำรุงผิว จะเห็นได้ชัดเจนเลยว่าไม่มีการผลิตวิตามินซีในปริมาณต่อเม็ดมากกว่า 500 มิลลิกรัมเลย   และวิตามินซีที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นคือวิตามินซีแบบอม เพราะการอมวิตามินซีจะทำให้วิตามินซีค่อยๆถูกปลดปล่อยและถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหารเหมือนชนิดรับประทานทีเดียวอีกด้วย สาว ๆ ญี่ปุ่นจึงนิยมกินวิตามินซีแบบอมในปริมาณ 500 มิลลิกรัมกันมาก โดยเฉพาะหลังรับประทานอาหาร เพราะได้ผลดี อร่อย กินง่ายและสะดวกสุด ๆ แถมยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนที่ผิวหนัง อีกทั้งยังช่วยปรับสีผิวที่คล้ำจากแสงแดดให้ดูกระจ่างใสได้อีกด้วย ซึ่งในไทยก็สามารถหาซื้อวิตามินแบบอมพวกนี้ได้มากมาย


          ถ้าคนเรารับประทานอาหารเพียงพอ รับประทานวิตามินแร่ธาตุจากผักผลไม้เพียงพอก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานก็ได้ แต่สำหรับใครที่คิดว่าเราไม่สามารถทานได้ครบถ้วน การรับประทาน "วิตามินซี" ก็เป็นทางเลือกที่ดีและปลอดภัยหากรับประทานอย่างถูกต้อง และสม่ำเสมอ เพื่อที่จะทำให้เราได้ประโยชน์จากวิตามินซีอย่างเต็มที่
   
          พอรู้อย่างนี้แล้วก็อย่าลืม ! รับประทานให้ถูกต้อง จะได้ได้ประโยชน์จากวิตามินซีเต็มที่ ไม่เปลืองเงิน เปลืองเวลา และได้ผิวที่กระจ่างใสกลับคืนมาอย่างเต็มที่ด้วยนะจ๊ะ



ขอบคุณแหล่งอ้างอิง

- mayocl.in/1zPMLDj

- thefoodmd.com

- bit.ly/1QNcg3V