ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ๆ กินอร่อย



ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ๆ กินอร่อย



เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก แม่บ้าน โดย แตงกวาดอง


          ใครที่ติดใจก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งดึ๋งเนื้อนุ่ม ๆ วันนี้เรามีเมนูเด็ด "เส้นเล็กหมูเด้งแต้จิ๋ว" มาให้คุณสามารถทำทานเองที่บ้านได้อร่อยไม่แพ้ที่ร้าน เพราะเป็นสูตรเด็ดจากเชียงใหม่ที่ คุณแตงกวาดอง สรรหามาบอกกัน ขั้นตอนและส่วนผสมจะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย


   ส่วนผสม

                    ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก                                  200         กรัม

                    หมูเด้ง                                                  8           ชิ้น

                    เต้าหู้                                                    8           ชิ้น

                    ถั่วงอก                                                100         กรัม

                    ต้นหอม (ซอย)                                      20          กรัม

                    น้ำซุป                                                   2           ถ้วยตวง

   วิธีทำ   
     
           ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ลวกเส้นเล็กพร้อมกับถั่วงอกพอสุกนำใส่ชามก๋วยเตี๋ยว   
     
           นำหมูเด้งปั้นเป็นก้อนลวกในน้ำเดือดจนสุก นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว 
       
           หั่นเต้าหู้เป็นสองส่วนนำใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว ตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ในชามโรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ


   ส่วนผสมหมูเด้ง

                    เนื้อหมูติดมัน                                         250         กรัม

                    ซีอิ๊วขาว                                                 3           ช้อนโต๊ะ

                    พริกไทยป่น                                            ½           ช้อนโต๊ะ

                    น้ำตาลทราย                                           1            ช้อนชา

                    แป้งมันสำปะหลัง                                     1            ช้อนโต๊ะ

                    เบคกิ้งโซดา                                            1            ช้อนชา

                    น้ำแข็งป่น                                              1             ถ้วยตวง

   วิธีทำ        

           ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำใส่ในช่องแข็งอีก 30 นาที
          
           นำเนื้อหมูใส่ในเครื่องบด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เข้ากัน โดยค่อยๆ ใส่น้ำแข็งทีละน้อยจนหมด        

           เมื่อเห็นว่าเนื้อหมูเข้ากันดีแล้วนำออกจากเครื่อง นวดด้วยมือต่อสักพักปั้นเป็นก้อนเตรียมนำไปลวก

 

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ค่ะ


 ขอขอบคุณข้อมูลจาก

 


 
 

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ๆ กินอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ๆ กินอร่อย โพสต์เมื่อ 24 พฤษภาคม 2554 เวลา 18:43:23 20 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP